All posts tagged: Uzunköprü

Sığırcılı Köyü Uzunköprü Edirne

Bir önceki yazımda Sığırcılı Köyü’ndeki üzüm bağlarını yazmıştım. Ama bu köyde sadece üzüm bağları yok, o kadar bereketli toprak ki ne ekseniz çıkıyor. Trakya ile İtalya’daki Toscana birbirine çok benziyor. Aradaki çok büyük fark, İtalyanlar orayı cennete çevirip, tüm dünyaya pazarlayıp turizmden büyük gelir elde ediyor. Türkler ise Trakya’yı sanayi bölgesi yapıp, o bereketli toprakları, o güzelim nehirleri sanayi artıkları ile çöplüğe çeviriyorlar. Özellikle Ergene Irmağı neredeyse Trakya’nın tüm sanayi artıklarını taşıyor, çok yazık! Bu pisliğe rağmen bu topraklara ne ekseniz çok lezzetli ürün olarak çıkıyor. Pirinç, kavun, karpuz, ayva, üzüm hepsi burada! Sığırcılı Köyü tam Yunanistan sınırında bir köy. Biz menemen yerken yan köydeki pazar ayinini dinledik. Bir de Seçil ile başımıza çok enteresan bir olay geldi. Cumartesi günü Selimiye Camii‘ni gezip Çiçek Tava Ciğer‘de ciğer yedikten sonra Sığırcılı’ya doğru yola çıktık. Tabii köy yolu, kapkaranlık! Farlar uzunlarda açık ve birden önümüze 5-6 yaşında bir çocuk boyunda bir hayvan çıktı. Meğer puk cinsi bir baykuşmuş. Biz resmen donduk kaldık. Sonra kanatlarını açıp uçtu, ki kanatlarını açınca 2 mt kadar açıyor. Hala o anı unutmam, …

Sığırcılı Köyü Üzüm Bağları – Uzunköprü Edirne

Geçen sene 2016 bağbozumu için Seçil ile birlikte kalktık Edirne Uzunköprü’deki Sığırcılı Köyü’ne gittik. Sığırcılı Köyü tam Yunanistan sınırında, Meriç Nehri iki ülkeyi ayırıyor. Biz bir Pazar sabahı üzümleri topladığımızdan yan köyde pazar ayini vardı. O kadar yakın yani, keşke sınırlar olmasa da gidip o köyde de bir frappe içebildik. Bir dahaki sefere onu da yaparız. Dönelim üzümlere…  Geçen sene tam bağbozumunu zamanını biraz kaçırdık çünkü 2016 kurban bayramı tam bağbozumuna denk geldiğinden gidemedik. Biz de bayram sonrası gittik. Üzümler bağda ne kadar çok kalırsa o kadar tatlılaşıyorlar ve sizin yaptığınız şarap da o kadar tatlı oluyor. Evde şarap yapımını buradan okuyabilirsiniz. Şimdi üzümleri nasıl topladık, onu anlatayım. Bizim gittiğimiz bağ bir aileye miras kalmış. Yani kendilerine yetecek kadar üzümü toplayıp kalanını istek üzerine toplayıp satıyorlar. Aile dışarıya şarap satışı yapmıyor, sadece üzüm satılıyor. Üzümler de cabernet sauvignon ve yaptığımız şarap çok lezzetli oldu. Bu bağa gidebilmek için sahibini arayıp izin almak gerekiyor, dediğim gibi ticari bir bağ olmadığından izin isteyip gitmeniz gerekiyor. Bir de yaklaşık ne kadar üzüm toplayacağınızı da söylemeniz isteniyor. Ben ve Seçil …