Merhaba,

Temmuz başında hafta sonu köye gittik ve hatırlarsanız daha önce anneannemle sütlaç yapmıştık. Ertesi gün de Hanife Abla bize Özbek pilavı ve Tatar böreği olan göbete yaptı. Son dakika mutfağa girince gördüm ve hemen çekime başladım. Video yukarıda, malzeme listesi ise aşağıda. Umarım beğenirsiniz, afiyet olsun!

Özbek Pilavı için malzemeler:

  • 1,5 kg pirinç
  • 1 kg kuzu kuşbaşı
  • 5 havuç
  • 3 soğan

Göbete hamuru için malzemeler:

  • 5 su bardağı un –
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ ve tereyağı karışımı
  • 2 tane yumurta (1 tane yumurta sarısı ayrılacak, börek üstüne sürülecek)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
göbete
özbek pilavı